Préchauffer le four à 180°/200°
1/ Garnir un moule à tarte avec la pâte.
2/ Faites la frangipane en laissant bouillir le lait concentré étendu de son volume d’eau avec 100 g de sucre, 15...
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| Chantilly et espuma | Agar-agar | Billes d'alginate |
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