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Une recette au hasard...
Sauce bolognaise - par Baptiste

Hacher menu tous les légumes.
Faire sauter l'oignon, la carotte et le céleri à feu doux dans de l'huile d'olive, jusqu'à coloration.
Ajouter l'ail, puis la viande et cuire à feu doux. Saler ...
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Cuisine tendance
Quand cuisine rime avec chimie, une nouvelle façon de travailler les produits : la cuisine moléculaire !

mousse carambar tomate mozza agar-agar billes d'alginate
Chantilly et espuma Agar-agar Billes d'alginate
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